Морковь по-корейски

Ингредиенты:

● 1 кг очищенной и натертой тонкой соломкой морковки

● 0,5 ст. ложки соли

● 2 ст. ложки сахара

● 2 ст. ложки уксуса

● 1 головка чеснока

● 0,5 ч. ложка красного молотого перца

● 1 ч. ложка черного молотого перца

● 2 ч. ложки молотого кориандра

● 1 ст. (200 гр.) растительного масла

Приготовление:

Очищенную морковку натираем на терке тонкой соломкой. Натертую морковку налаживаем в приготовленную посуду. Добавляем соль, сахар, уксус, специи (0,5 ч. ложка красного молотого перца, 1 ч. ложка черного молотого перца, 2 ч. ложки молотого кориандра), измельченный чеснок. Все перемешиваем. Отдельно кипятим подсолнечное масло.

Кипящим маслом заливаем морковку.Придавливаем крышкой до выделения сока.Ставим в прохладное место. Салат готов к употреблению через 6-12 часов.Можно добавить пол стакана измельченного грецкого ореха. Орех смягчит остроту морковки.